VALOR NUTRICIONAL POR PORCIÓN (13 ml o 1 cucharada de sopa)
Valor energético: 108 kcal
Grasas totales: 13 g (aproximadamente 24% del valor diario)
Grasas saturadas: 1,9 g (aproximadamente 9% del valor diario)
Grasas monoinsaturadas: 9,8 g
Grasas poliinsaturadas: 1,3 g
Grasas trans: 0 g
Carbohidratos: 0 g
Proteínas: 0 g
Sodio: 0 mg
TIPO DE GRASA
El aceite de oliva virgen está compuesto principalmente por grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico, junto con pequeñas cantidades de grasas poliinsaturadas y saturadas.
BENEFICIOS
El alto contenido de grasas monoinsaturadas y antioxidantes naturales, como los polifenoles y la vitamina E, contribuyen a la salud cardiovascular y ayudan a reducir el colesterol LDL (malo). Además, es una opción ideal para aderezar y cocinar en crudo, preservando su sabor y propiedades.
