Blend de las variedades Arauco, Arbequina y Frantoio, provenientes de la Finca Cruz de Piedra, Maipú (Mendoza), hogar de 900 olivos centenarios protegidos. Extraído mediante un sistema continuo de extracción centrífuga, con una acidez total menor a 0,5%.
Presenta color amarillo verdoso intenso, aroma frutado vegetal con notas de manzana, plátano y hierba recién cortada. En boca es ligero, dulce y equilibrado, con picor y amargor armónicos; ideal para usar en crudo o para realzar preparaciones gourmet.
VARIETAL: Arauco / Arbequina / Frantoio
FINCA: Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza
EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga
ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5%
VISTA: Color amarillo verdoso intenso
AROMA: Frutado vegetal (manzana, plátano, hierba)
BOCA: Picante y amargo, armónico a moderado
PRESENTACIÓN: 500 ml
VALOR NUTRICIONAL POR PORCIÓN (12,5 g o 1 cucharada de sopa)
Valor energético: 113 kcal
Grasas totales: 12,5 g (aproximadamente 23% del valor diario)
Grasas saturadas: 2,5 g (aproximadamente 12% del valor diario)
Grasas monoinsaturadas: 9,4 g
Grasas poliinsaturadas: 1,3 g
Grasas trans: 0 g
Carbohidratos: 0 g
Proteínas: 0 g
Sodio: 0 mg
TIPO DE GRASA
El aceite de oliva virgen extra está compuesto principalmente por grasas monoinsaturadas (ácido oleico), con menor proporción de grasas poliinsaturadas y saturadas.
BENEFICIOS
Contribuye a mantener niveles saludables de colesterol, aporta antioxidantes naturales como la vitamina E y los polifenoles, y es ideal para utilizar en crudo por su sabor distintivo; también resiste cocciones suaves.
