Elaborado con vinagre de vino blanco variedad Ungi Blanc, este aceto balsámico se madura durante 6 meses en barricas de roble, donde adquiere su complejidad aromática y su equilibrio de sabores. El mosto concentrado se añeja en piletas de cemento con duelas de roble, también por 6 meses, y luego se somete a un proceso de cocción lenta de 3 días hasta alcanzar la densidad ideal.
De color marrón oscuro natural, aroma característico y penetrante, y sabor agrio bien definido y equilibrado. Ideal para ensaladas, verduras asadas, carnes blancas o quesos.
Producto sin conservantes.
Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Maduración: 6 meses.
Acidez total: 4% en ácido acético.
Presentación: 250 ml y 500 ml.
VALOR NUTRICIONAL (por porción de 10 ml / 1 cucharada)
Valor energético: 14 kcal
Carbohidratos: 3,1 g
Azúcares: 3 g
Grasas totales: 0 g
Proteínas: 0 g
Sodio: 2 mg
BENEFICIOS
• Producto natural sin conservantes ni aditivos.
• Aporta antioxidantes naturales derivados del vino.
• Favorece la digestión y estimula el apetito.
• Ideal para realzar el sabor de ensaladas y platos gourmet.
